Spinti dalla passione per il buon cibo abbiamo intrapreso questa attività nel 2006.

Sin da subito siamo diventati un importante punto di riferimento in Maremma per gli amanti della buona cucina.

La serietà con cui ci dedichiamo al nostro lavoro ci ha distinto in una zona dove l’offerta culinaria Ú sempre più omologata e dove andare al ristorante sta diventando sempre più un motivo di distrazione e sempre meno un' opportunità per gustare del buon cibo.
Interpretiamo la ristorazione offrendo alla Nostra clientela piatti tipici del territorio e portate "sfiziose" create con fantasia.

Le materie prime sono state scrupolosamente e accuratamente selezionate negli anni garantendo alla clientela una elevatissima qualità.

Oggi possiamo vantare, tra le numerose scelte che proponiamo, numerosi piatti a chilometri zero sfruttando al massimo le risorse che la nostra fertile terra sa regalarci.
Lo stesso criterio lo adottiamo per tutti i prodotti che acquistiamo al fine di realizzare l’ obiettivo di garantire alla clientela una elevatissima qualità, finalmente, ad un prezzo “normaleâ€.
Pertanto Ú per noi fondamentale far recepire il messaggio che il rapporto “valore e qualità-prezzoâ€ Ú primario nella valutazione del reale costo di un pasto che da noi diventa estremamente conveniente, anche in virtù di una politica dei prezzi basata sul rispetto delle esigenze dei nostri tempi.
Inoltre l’attenzione al basso impatto ambientale Ú primario nelle nostre scelte di acquisto le quali sono rivolte prevalentemente ai mercati locali, con forniture derivanti da piccoli produttori, pescatori ed allevatori, con i quali abbiamo un contatto diretto e spesso esclusivo, a maggior garanzia di una competenza di lavoro e tradizione difficilmente riproducibili altrove.

In una era dove la globalizzazione fa arrivare merci da ogni dove (anche quelle che potremmo trovare benissimo a casa nostra) e l’omologazione dei sapori e dei prodotti imposti dai “bassi†prezzi della grande distribuzione rende molti locali simili, preferiamo guardare a chi con tenacia e fra mille difficoltà manda avanti la sua piccola realtà lavorativa con passione e qualità.

Dopo così pochi anni, Ú doveroso un “GRAZIE!†A tutti i nostri affezionati clienti per il loro apprezzamento e sostegno.

Sollecitiamo invece tutti coloro che ancora non ci conoscono, ma che possono condividere le nostre scelte e motivazioni, a venirci a trovare al fine di alimentare questo tipo di ristorazione basata sulla sostanza e sulla concretezza, qualità sempre più rare in una realtà del settore dove ultimamente l’improvvisazione Ú diventata sistema.